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特色皖菜合肥小吃

淮南劉安點丹(八公山豆腐)

時間：2018-12-26 來源：合肥網hfw.cc 作者：hfw.cc 我要糾錯

詳情介紹

主料：八公山豆腐

輔料：榨菜丁、花生米、辣椒油、香菜、秘制調味醬料等

口味：滑嫩細膩,醬鮮甜潤

功效：補脾益氣，健脾利濕，清熱解毒

劉安點丹源于西漢淮南王劉安為求長生不老藥，無意中用八公山泉水、黃豆和鹽鹵發明的八公山豆腐。豆腐營養價值高，素有“植物肉”之美稱。劉安點丹的主要原料是以精選黃豆和相關原料制成的豆腐，再配以筍片與蝦子，以及其他秘制食材制成。

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