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宣城新四軍燜面

時(shí)間:2018-12-29  來源:合肥網(wǎng)hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯(cuò)


 
宣城新四軍燜面

 詳情介紹

主料:刀切面、豬肉、蕓豆、胡蘿卜

 

輔料:料酒、生抽、淀粉、蔥、姜等

口味:酥軟不爛

 

功效:養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴

新四軍燜面是宣城的特色傳統(tǒng)面食小吃,抗戰(zhàn)時(shí)期,當(dāng)?shù)孛癖娊?jīng)常用此慰問犒勞新四軍官兵。燜面是用燜煮的方式將醬汁深深融入手搟面里,做好的燜面酥軟不爛,面條透亮,吸飽了醬汁,別有一番風(fēng)味。

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